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绿茶和红茶不是一种茶树的树叶制成的(制作红茶绿茶用一样茶树吗)

绿茶和红茶不是一种茶树的树叶制成的(制作红茶绿茶用一样茶树吗)

更新时间:2024-03-19 18:19:24

绿茶和红茶不是一种茶树的树叶制成的

绿茶与红茶相同的特点都是来自同样的灌木。但是二者因为制作工艺得不同,所以出来的品种就会有所不同。

绿茶:生产时会将收获到的叶子进行杀青、揉捻、干燥等步骤,这个过程使茶叶氧化,叶子保持其颜色和细腻、新鲜的味道。

红茶:叶子被收获并枯萎,然后被粉碎,撕裂,卷曲或卷起,在被干燥之前被氧化。结果叶子变暗并且发展出更强的风味和香味。

可以说是一种茶树上的茶叶,但采摘的时间不一样,红茶要经过发酵才能制作成品,绿茶就不需要发酵

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