豌豆中含有碳水化合物，但豌豆不属于碳水化合物食物。碳水化合物其实就是糖类化合物，它主要来源于薯类、谷物类食物，如大米、玉米、大麦、红薯、紫薯等等。
豌豆的碳水化合物含量并不算高，平均每100克豌豆大概含有21克的碳水化合物。
豌豆可以直接炒制，也可用于制作面条、豆馅、粉丝、凉粉等各种美食。
不是。豌豆不属于碳水化合物，豌豆中虽然含一些碳水化合物，但含量不是很多。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。食物中的碳水化合物分成两类，人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。
