葫芦的家常做法如下↓
一、将西葫芦洗干净，把两端头部切下去掉，然后将其切成两半，再切成小薄片约2毫米厚。
二、将西红柿洗干净用热水烫一下，去皮，然后切成小块放在一小盆中；将葱剥好洗干净，切成小葱段；将姜块洗干净切成姜丝。
三、将炒锅中放入食用油，开火，待油微热后，将切好的葱姜放入锅中，炒微黄后，放切好的西葫芦和西红柿，翻炒均匀。
四、放入适量的盐，再翻炒均匀，待炒到西葫芦颜色变深后，加生抽酱油，再翻炒均匀。
五、关火，然后再翻炒一下，盛入盘中即可食用。美味爽口的西红柿炒西葫芦家常菜就做好了。
调料
葱姜蒜、番茄沙司两汤勺、白糖一茶勺、生抽一茶勺 、盐少许、麻油少许
做法
1、西葫芦切条，加盐腌一会；
2、胡萝卜切条，用加盐的开水煮8分熟捞出；
3、葱姜蒜切末，香菇切粒；
4、取一碗调汁：加入番茄沙司、生抽、白糖、少许盐和水调匀；
5、起热锅入油，三成热时下姜末、一半蒜末爆香，下香菇粒炒匀，下葫芦条、胡萝卜条炒一会，倒入番茄调汁，中火烧2分钟；
6、加剩下的一半蒜末，收汁、淋几滴麻油出锅，撒上葱花即可开吃。
