麻薯月饼怎么烤才不爆（台湾麻薯大月饼教程）

麻薯月饼需要在烤箱中以适当的温度和时间烤制，以充分熟透并避免爆裂。在烤制之前，将麻薯月饼表面刷上一层鸡蛋液，可以增加表面的韧性和保持湿润。同时，将月饼放置在烤盘上时，应该留出足够的空间，避免相互挤压导致爆裂。

烤制时，可以采用较低的温度，比如160℃，并适当延长烤制时间，一般需要烤制25-30分钟，直到月饼金黄色即可取出。