玻璃花生做法（七彩花生正宗做法大全）

花生 100克，鸡蛋1个，白糖5勺， 花生油适量。

找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。

白糖加入蛋清中，用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。

锅中把油烧温，放入花生米炸透，待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌，蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀即可。