凉拌干豆腐皮怎么做（干豆腐皮做法大全凉拌）

食材

干豆腐 2张

香菜 适量

葱 1根

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 3个

食用碱面 1勺

方法/步骤

1、将干豆皮洗干净，卷成卷状，切成丝，切好装在盘里备用

2、将香菜洗干净后切成小段备用

3、准备葱姜蒜，将葱白从中间切开，将葱心取出不用，将剩余的葱白切成丝备用

4、将干辣椒用剪刀剪成丝

5、将切成丝的豆腐焯水，加入一小勺食用碱面，烫熟后用漏勺取出，放入凉水

6、将过完凉水的豆腐丝放入碗中，将切好的葱姜蒜和干辣椒分别加入碗中，淋上一勺热油，加入食盐，搅拌均匀即可使用