脱脂牛奶和纯牛奶的区别只有一个，那就是营养含量不同。纯牛奶含有大约百分之三到百分之三点五的脂肪，而脱脂牛奶含有不到百分之零点五的脂肪。
脱脂牛奶指的是脂肪含量<0.5%的牛奶，是将正常原料牛奶中的脂肪利用加工工艺去掉，使含量达不到普通牛奶脂肪量的七分之一的一种奶制品。
这里的脱脂牛奶是相对于全脂牛奶来说的，介于两者之间的还有一种低脂牛奶。
区别应该是营养含量不同
伊利纯牛奶主要是以伊利新鲜牛奶为原料,再高温杀菌制作而成的,制作工艺相对简单一些,牛奶中的营养成分保留也会更完整些。伊利脱脂奶降低了脂肪的含量,保留了牛奶中含有的高蛋白、维生素、矿物质、各种微量元素,比较适合需要限制脂肪摄入量以及减肥瘦身的人群食用。
