用料:
豆皮十张、花椒适量 、老抽两勺、 辣椒油三勺 、盐适量 、八角3个 、桂皮两片 、生抽四勺 、干辣椒4个 、料酒两勺
千层豆皮卤制方法:
步骤 1 八角，花椒，麻料，干辣椒若干
步骤 2 料酒三勺，老抽两勺，生抽4勺，盐一勺。
步骤 3 辣椒油，老干妈。
步骤 4 豆皮对半切，打结当铺锅中
步骤 5 水煮沸后，煮20分钟。
原料
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豆皮 (适量)
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
糖 适量
老抽 适量
1/千张洗净，叠起来。
2/切成四份。
3/每份都卷起来。
4/用绳子两头扎结。
5/卤料放纱布袋中。
6/清水里冲洗下，打结备用。
7/锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。
8/表皮煎成金黄。
9/锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。
10/转中火1小时。
11/切一下装盘即可，冷热皆宜。
12.美味又好吃的千层豆皮卤制方法完成开吃了。
