用料
茄子1条 培根1片 起司适量 洋葱少许 美乃滋少许
做法
1/4 洋葱切丝，培根切碎，茄子洗净切斜片(如果用的是圆茄就切圆片)
2/4 摆上茄子，叠上洋葱丝，洒上培根碎
3/4 挤上美乃滋，再摆上起司
4/4 烤箱预热
以180度烤12分钟，烤多久~要看切的茄子厚薄，一般切的薄，茄子很快熟，让起司融化上色就能出炉
蒜 八颗 / 奥尔良烧烤料 一勺 / 辣椒粉 一勺 / 生抽 两勺 / 蚝油 一勺 / 蜂蜜 一勺 / 热油 三勺/ 茄子 一个 / 鸡翅 / 金针菇 / 香肠 / 鱼豆腐
1、首先把上述调料调合在一个小碗里面，把油倒在锅里加热至有烟雾出来，把热油倒在碗里。这时候酱料将会“撒”沸腾起来，搅拌好酱料待用即可；
2、然后在烤盘铺上两层锡纸，这样洗刷烤盘的时候几乎没有污迹。茄子表面刷层油，180°，烤二十五分钟，待茄子变软，用小刀割开一半，放进烤箱继续烤，温度180°，烤十分钟即可；
3、最后等十分钟后拿出茄子，用小刀在茄子肉上划几刀，铺上酱料，放进烤箱，温度200°，再烤十分钟，用筷子翻松茄子肉，撒上葱花白芝麻，再烤五分钟就可以上桌开吃啦~
