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香菇油菜天津家常做法(天津风味家常香菇烧油菜才好吃)

香菇油菜天津家常做法(天津风味家常香菇烧油菜才好吃)

更新时间:2024-03-02 02:00:14

香菇油菜天津家常做法

食材清单

干香菇 100g 、 油菜 200g 、 蒜米 2粒 、 盐 1勺 、 糖 少许 、 鸡精 少许 、 生抽 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/8

香菇泡发,油菜备用。

步骤2/8

油菜洗净对半切开备用。

步骤3/8

锅内烧水,水开后倒入香菇焯一下捞出备用。

步骤4/8

把油菜也放锅内焯烫一下,锅中放一点油和半勺盐,开锅后就把菜捞出。

步骤5/8

焯完水的菜用凉的白开水冲一遍沥干水分摆盘。

步骤6/8

炒锅内热油爆香蒜米,把香菇倒入翻炒出香味。

步骤7/8

拿一个碗里面倒入糖,盐,生抽,鸡精,淀粉,少许水倒入锅内。

最后一步

大火烧到汤汁粘稠关火倒在摆好盘的油菜上即可

我习惯先放食用油再放蒜呛锅比较香,香味出来然后再放香菇,翻炒差不多两三分钟再放油菜,八成熟时放盐,再炒一会儿关火放味精就可盛盘了。

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