一般夏天天气热都喜欢吃一些清淡的菜和凉拌菜。比如清炒小油菜，炒荷兰豆，金针菇炒鸡蛋等等这些清淡的菜。也可做一些凉拌菜，比如凉拌苦菊，凉拌黄瓜等等这些菜。
食材。
豆油皮，洋葱，大蒜，蒜苗，花椒粉，蚝油，黄豆酱，生抽，糖，盐
1、豆油皮切成细丝，洋葱切丝，大蒜做蒜蓉，蒜苗切成段备用。
2、锅中加油，放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香。放入豆油皮，中火翻炒3-5分钟。
3、加入2勺蚝油，1勺黄豆酱，1勺生抽中火炒至收汁。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒。
4、最后加入一些蒜苗，半调羹糖，适量的盐调味翻炒均匀即可。
