坛子辣椒最正宗的做法（湖南的坛子辣椒怎么制作）

1.

首先准备红辣椒500克，如下图所示。

2.

接着再把红辣椒500克放入到盆子当中，再放入食用盐250克，用手抓拌均匀。

3.

接着把红辣椒500克放入到坛子当中，再放入清水50毫升，接着放入白酒15毫升，白酒的度数为42度，放白酒就是为了泡辣椒不烂。

4.

接着把坛子的盖扣上，泡15天即可使食用。

5.

15天以后直接盛出，坛子辣椒就做好了。