1、看颜色：颜色不是越红就越好吃，红只能说明阳光照射多，成熟的桃子是红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉，并且还有黄色相见。
2、闻味道：成熟的桃子会散发出自然的清香甘甜，有很多大大的 红红的桃子不见得会散发香味。
3、看表面：一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出现小裂口或者小坑娃的说明口感比较好。
4、掂分量：水果尽量选择中等个体的比较保险，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。
5、看桃毛：新鲜的桃子，表面都会有一层密集的小绒毛保护果实，如果桃子表面的绒毛比较少或者沐浴了，说明桃子不新鲜了。
6、看软硬：新鲜采摘的桃子，果实紧实，捏下去不会出水破裂。
洗桃窍门：
窍门一、先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。
窍门二、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。
窍门三、用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。
