食材清单
虾 两斤 、 鱿鱼 一条 、 西芹 3-5根 、 洋葱 半个 、 大葱 一根 、 生姜 适量 、 干辣椒 两个 、 郫县豆酱 两勺 、 孜然粉 提味（适量吧） 、 花椒 一小撮 、 盐 少许（大约5克左右） 、 糖 一小勺 、 生抽 一小勺（提鲜） 、 蚝油 少许 、 韩式拌饭酱 两勺 、 土豆 一个 、 胡萝卜 一根 、 黄瓜 一根 、 梨 一个
烹饪步骤
1/6
所有食材，洗净切段备用
2/6
鱿鱼洗净切花刀，焯水
3/6
锅中放有把土豆，胡萝卜用有炸一下捞出垫底
4/6
虾洗净，剪须，除虾肠，过油，捞出备用
5/6
锅中炸虾后的油放，葱，姜，蒜，花椒，煸炒出香味，加郫县豆瓣酱，韩式拌饭酱一同炒出红油香味，到入鱿鱼，虾，一同炒，加盐，酱油，耗油，适量醋小火焖烧一会，开大火家水末过食材，待汤汁浓稠盛入火锅中
最后一步
面上铺上黄瓜条，梨条，芹菜叶，撒上黑芝麻点缀即可！
1· 藤椒、二荆条、大蒜
2· 杏鲍菇切条、莴笋头切条煮熟
3· 锅里油热放入土豆条煎炸
4· 煎到土豆条微焦黄
5· 放入大虾煎到虾金黄酥脆
6· 锅里剩下的油加热、放入藤椒粒、私房豆瓣酱、豆豉酱炒香
7· 再放煮过的配菜、虾、土豆
8· 调入少许生抽，胡椒粉、盐
9· 再放入木耳
10· 汆水后的鱿鱼、大火翻炒入味出锅
