当前位置:首页>维修大全>综合>

九个月宝宝吃虾仁蛋羹做法(一岁多宝宝虾仁鸡蛋羹的正确做法)

九个月宝宝吃虾仁蛋羹做法(一岁多宝宝虾仁鸡蛋羹的正确做法)

更新时间:2024-03-01 22:19:12

九个月宝宝吃虾仁蛋羹做法

1、食材:鸡蛋2个,鲜虾5只,芝麻油适量,生抽适量,温水160克,青豌豆7颗。

2、准备好所需食材,将鸡蛋打入碗中备用。

3、将鲜虾洗净去虾线,放入少许料酒备用。

4、将鸡蛋用筷子顺时针搅拌,是蛋清蛋黄充分融合,再放入温水继续搅拌(可加少许盐)。

5、用勺子将碗中的浮沫撇出去,以保证蛋羹的口感更细腻。

6、蒸锅中加入适量水,凉锅就将鸡蛋液翻入锅中,盖上锅盖,开火蒸6分钟。

7、蛋羹蒸6分钟后蛋液基本凝固,打开锅盖将准备好的青豌豆和虾仁摆上去,盖上锅盖继续蒸5分钟。

8、关火后等两分钟在打开锅盖,避免蛋羹收缩。

9、打开锅盖,将蛋羹取出,放入适量生抽和芝麻油,就可以吃。

1.准备好原料材;

2.鸡蛋敲破放在碗里;

3.甜虾去皮,剥出虾仁,这种虾是熟的,可以直接吃的;

4.鸡蛋液用手动打蛋器打散,也可以用筷子;

5.加130g凉白开水和适量盐搅拌均匀;关于这个水量,一般水的重量和鸡蛋的重量是相等的,或者水量稍微多20g左右;

6.搅拌后的蛋液用筛网过滤一下,这样可以让蛋液更嫩滑,不想过滤的话,可以用勺子轻轻的把上面的泡沫撇出去;

7.过滤后的蛋液,放上五个虾仁,这个时候的虾仁肯定是沉底的;

8.蒸锅里烧开水,中大火,将放了蛋液的炖盅盖盖放进蒸锅里,盖上锅盖蒸;

9.因为我要放虾仁,所以在蒸了6分钟之后,打开,摆上剩下的五个虾仁,再盖上盖蒸5分钟;

更多栏目