当前位置:首页>维修大全>综合>

红烧鲈鱼块最正宗的做法(红烧鲈鱼块的正宗做法)

红烧鲈鱼块最正宗的做法(红烧鲈鱼块的正宗做法)

更新时间:2024-03-02 10:34:51

红烧鲈鱼块最正宗的做法

主料:鲈鱼365克

辅料:姜片适量,香葱适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量

做法:

1.食材:鲈鱼(已洗净)、姜片、香葱

2.将已洗净的鲈鱼放在案板上正反两面用刀划上几刀。

3.取平底锅倒油烧热,下入鲈鱼两面煎一下。

4.随后,搁入姜片。

5.接着,加适量的清水,料酒,生抽,白糖,盐调味煮开。

6.然后,煮至汤汁浓稠。

7.最后,出锅装盘,搁入香葱,即成

原料:鲈板鱼、葱、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、姜、蒜。

做法步骤:

第1步、鲈鱼去鳞去腮去内脏。

第2步、洗干净控水备用。

第3步、拍少许干面粉。

第4步、葱姜蒜花椒八角干辣椒。

第5步、锅内放适量油烧热后放入鲈鱼。

第6步、煎至两面金黄色。

第7步、盛出备用。

第8步、锅内留底油,放入花椒八角葱姜蒜炒出香味。

第9步、放入煎好的鲈鱼。

第10步、烹入香醋。

第11步、加少许老抽生抽料酒去腥。

第12步、放上干辣椒,盐,白糖。

第13步、倒入适量清水烧开。

第14步、中火慢炖至汤汁浓稠时即可关火。

更多栏目