沙白又名沙白贝、白贝,是我国文蛤中的一个品种,在我国海南、湛江等地区均有分布,营养丰富,含有大量的矿物质、微量元素、蛋白质、微量元素等。而常吃沙白,可以保护肝脏,而且还能清热,在食用方面,用来煮汤或者炒菜均很美味可口。