农村九大碗的红薯蒸肉做法（红薯蒸肉最正宗的做法）

1.五花肉放入沸水锅中煮熟、捞出切薄片。

2.红薯去皮切大厚片，从中间片开，但不要切到底要连着。

3.将五花肉夹到红薯内摆入碗内、上笼蒸30分钟，出锅摆入盘中。

4.锅烧热．加柠檬计、糖、盐、枸杞子调匀，用水淀粉勾芡，浇在红薯肉上即可

红薯去皮切滚刀状垫底，肉切片加盐生抽，料酒，香油，豆瓣酱，最后加入蒸肉粉