1. 清水泡发法：将适量的桃胶用清水浸泡6-8小时，直至桃胶完全吸收水分膨胀变软，然后用清水洗净，去除杂质，即可食用或加入煮汤中。
2. 水煮糖水法：先将桃胶清洗好，切成小块，然后放入锅中加水煮开，加入适量冰糖或蜂蜜，煮至桃胶糊化即可食用。
3. 入粥食法：将桃胶切成小块，加入粥中煮至桃胶完全糊化，然后加入适量的盐调味即可。
4. 加入汤料: 将桃胶切成小碎块，可以加入各种蒸煮的菜品中，也可以加入鱼汤、排骨汤等汤料中。
5. 加入饮料中：将桃胶折成小块，加入冲泡好的中药茶、绿茶、柠檬水、牛奶等饮料中直接饮用，既可口又滋润。
需要说明的是，桃胶有一定的黏性和口感，初次食用的人建议适量食用，不建议过度食用，否则可能会影响消化吸收。
吃桃胶最常见的方法是木瓜炖桃胶：
1、准备木瓜一个，桃胶十克，清水适量。
2、把准备好的桃胶提前放到清水中浸泡，把它泡涨，泡制时间不能少于十二小时，泡好以后用清水把它洗好，然后分成小块。
3、把桃胶放入到小碗中，入锅蒸制三十分钟，然后把木瓜切开，把蒸好的桃胶放入到木瓜中，然后放入冰糖，接着蒸制二十分钟，一份诱人的木瓜炖桃胶就做好了。
