当前位置:首页>维修大全>综合>

肉丝烩的家常做法(烩肉的做法大全家常)

肉丝烩的家常做法(烩肉的做法大全家常)

更新时间:2024-03-25 04:07:36

肉丝烩的家常做法

肉丝烩是一道常见的家常菜,下面是一种简单的肉丝烩的做法:
所需材料:
瘦肉丝 200 克
青椒 1 个
胡萝卜 1 根
洋葱 1 个
蒜末适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
食用油适量
步骤:
将瘦肉丝用生抽、料酒、盐、鸡精和淀粉腌制 15 分钟。
将青椒、胡萝卜和洋葱洗净,切成丝备用。
热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
加入腌制好的瘦肉丝,翻炒至变色。
加入青椒、胡萝卜和洋葱丝,继续翻炒至熟透。
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
需要注意的是,肉丝烩的做法比较灵活,可以根据个人口味加入不同的蔬菜和调料。同时,肉丝腌制的时间也可以根据个人口味和时间安排进行调整。

做法如下:

材料:

1. 面粉:500 克

2. 圆白菜:300 克

3. 猪瘦肉:400 克

4. 葱:适量

5. 姜:适量

6. 盐:适量

7. 生抽:适量

8. 料酒:适量

9. 淀粉:适量

10. 食用油:适量

步骤:

1. 准备材料:将面粉放入盆中,分次加水,用筷子搅拌成软面团,静置 20 分钟;圆白菜洗净切丝;猪瘦肉切丝,加入料酒、淀粉抓匀;葱切丝,姜切丝。

2. 面团处理:将饧好的面团放到案板上,揉匀后按扁,用擀面杖擀成薄片,刷上油。

3. 制作饼:将擀好的面片由下往上卷起,分成大小相等的剂子。每个剂子擀成薄饼。

4. 烙饼:平底锅置火上,将饼胚放入锅中,烙至两面金黄即可。

5. 烩肉丝:锅中放入适量食用油,油热后放入葱丝、姜丝爆香。加入肉丝翻炒至变色,再加入圆白菜丝、生抽、盐翻炒均匀。

6. 出锅:将烙好的饼切成块状,放入锅中,与炒好的肉丝搅拌均匀。最后加入料酒,翻炒均匀即可出锅。

根据个人口味,你可以调整食材和调料的使用。这道肉丝烩饼家常做法简单,口感美味,适合全家享用。

更多栏目