熬白粥大概需要40分钟左右。
用料 大米 120ml 清水 800-1000ml
1、轻轻的温柔地顺时针方向淘洗大米和小黄米一遍就可以,放入大概5到10倍的净化水(矿泉水更好)高圧锅煮粥功能,闷熟没有气后开启。
2、用过漏勺过滤掉米粒取汤汁。
3、装入保湿杯,添加适量红糖(暖胃)。米香浓郁,入口干甜爽心!
蒸生米饭至少要半个小时,用筷子插到锅底部,如果饭粘筷子就是熟了,或者试一试锅底的饭,因为这种方法蒸饭,饭是从上面开始熟到下面。
建议15~20分钟,煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好。至于水就是把手指伸入,感觉米的深度和水差不多就行。或者将整只手按下去,手不会被水全部覆盖就可以。
10到15分钟。做米汤饭的时候不能煮到大米全熟,大米下锅全部变色,还没开花时就可以沥水了。淘米的时候多洗几次蒸出来的米粒会更晶莹剔透,但是淘洗次数过多米粒的香味会丧失掉,因此洗大米只要将本身的灰尘洗掉就可以了,2-3遍为宜。