鲢鱼，分为白鲢和花鲢，一般是在每年在农历三月份投放，一年下来平均每条重量大约在一公斤左右，不过也要看鱼塘的水深面积或水质等，还有你投放的肥饲料，喂养时需注意以下几点：
1.首先得看天气水温：个人认为鲢鱼的临界水温为16摄氏度，低于16摄氏度白鲢和花鲢九死一生，水温在16~18摄氏度也是凶多吉少，就算有幸存活了，它们大得很慢，之后会因为食物缺乏消瘦死亡，最终存活率普遍不高，不建议急于求成，水温在18摄氏度以上才能比较安全，是投放描的好时机。
2.投放鱼苗的密度：一般我们这边是每亩800尾，如果要求规格大每亩500尾，如果不以吃食鱼为主，那就按定时的肥水，密度在1000尾每亩，当然管理技术还是很关键的。
3.鲢鱼生活习性：鲢鱼是中上层鱼种，主要以浮游微生物腐屑类为摄食对象，不过他们也会随着季节改变，它们对酸味鱼饵糟食感兴趣，鲢鱼生性胆小，喜欢藏于肥水区域深暗安静处。
4.饲料投放：混合喂养鱼苗下塘前三天，每亩水面施肥300公斤，培育蚊虫等天然饵料，鱼苗下塘后几天，每亩水面每天投豆浆二公斤或粉饼三公斤。以补充天然饲料不足，以后每三天施肥一次，每次每亩水面施肥腐熟堆肥150公斤，喂养一周后，池水中大型浮游生物，数量若不能满足需求，除投喂精饲料之外，还要增加些浮萍或嫩草，堆放在池塘四周的潜水处，供部分草食性鱼苗摄食。
四大家鱼都可以。
1.鱼苗应选择体质健壮、规格整齐、健康无病的鱼苗。鉴定方法：将鱼苗放在瓷盆内，剧烈挣扎、头尾弯曲者为壮苗。
2.在鱼苗下塘前10天至15天，每亩用生石灰60公斤至100公斤或漂白粉13．5公斤化水后全池泼洒消毒；对清好的池水进行一次毒性试验，方法：鱼苗放养前一天，取几尾鱼放在鱼池网箱中，观察6小时至8小时，若鱼苗活动正常，即可放苗。
3.在鱼苗下塘前一周左右注水50厘米至60厘米，在池中施肥培养鱼苗的适口天然饵料。一般每亩施腐熟的人粪尿或猪牛粪300公斤至400公斤，池水透明度30厘米至40厘米，水色呈茶褐色、油绿色或淡黄色为鱼苗下塘的最适时候。施肥后若大量出现桡足类、枝角类及红虫等，应用90％的晶体敌百虫0．4ppM杀灭。当浮游植物大量繁殖、绿藻过多时，鱼苗易患气泡病，池塘要加注新水后鱼苗再下塘。
