是的，南瓜包没有酵母粉也可以制作。以下是南瓜包的一种无酵母粉的做法：
1. 准备材料：
- 南瓜：1 个（约 500 克）
- 面粉：500 克
- 馅料：如豆沙、红枣、芝麻等，根据个人口味选择
- 辅料：适量，如糖、红枣等
2. 南瓜处理：
- 将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。
- 蒸锅烧水，将南瓜块放入蒸屉上，蒸熟。蒸熟后取出，用筷子搅拌成南瓜泥，待冷却。
3. 制作面团：
- 将面粉放入盆中，加入适量南瓜泥，揉成面团。面团应保持柔软，适量添加南瓜泥以保持口感。
- 面团揉好后，盖上湿纱布或盖子，静置 20 分钟，进行初步发酵。
4. 制作南瓜包：
- 将面团分成若干等份，每份约 50 克。将每份面团擀成圆形薄片，放入适量馅料。
- 包好后，将南瓜包搓成椭圆形，两侧按压出南瓜纹路。
5. 蒸南瓜包：
- 蒸锅烧水，将南瓜包放入蒸屉上，保持一定间距。
- 大火蒸 15 分钟，至南瓜包熟透。蒸好后，直接出锅即可。
这种无酵母粉的南瓜包做法同样美味可口，口感松软。馅料和辅料可以根据个人口味进行调整。另外，南瓜包在蒸的过程中，注意保持蒸屉干净，以免影响包子的口感。
