美国大豆的品种，主若是采自于中国优良的大豆品种，也就是说美国大豆的种源来自于中国，可是经由过程转基因手艺和当代化农业种值之后，美国大豆与中国大豆的不合在以下三个方面：一是，中国东北大豆的口感要比美国大豆好，转基因产物的口感相对差一些。可是美国大豆的产量高。
二是，中国大豆的出油率在19%摆布，而美国大豆的出油率在21-23%之间，所以，一样平常的油厂都爱用美国大豆压榨油类。三是，美国大豆消费是当代化、规模化莳植，所以本钱低，在输入中国时有更多的竞争力，把中国大豆的市场份额给打击光了。
美国种植的大豆大家叫它美豆，产量和产油量上都有很大优势。此外，美国大豆主要在平原地区，种植面积大，成本低。即使进口到中国，价格仍然低于中国大豆的价格。仅去年一年，美国就向中国出口了近3251万吨大豆，总值超过139亿美元。
美国的大规模大豆种植基本上由机械化管理，从而提高了种植效率。
