以下是淡奶油吐司的最佳配方及最新说明：
所需材料：
- 高筋面粉 300克
- 细砂糖 40克
- 盐 1/4 小勺
- 酵母 5 克
- 淡奶油 140 克
- 牛奶 70 克
- 鸡蛋 1 个
- 黄油 40 克
步骤：
1. 面粉、细砂糖、盐混合均匀，加入酵母拌匀。
2. 加入淡奶油和牛奶，揉成面团。
3. 加入鸡蛋，揉匀。
4. 加入黄油，揉匀。
5. 将揉好的面团放在室温下进行第一次发酵，大约需要 1 个小时，直到面团发至原来的 2 倍大。
6. 将面团取出，排气，分成 3 个等分，放入烤盘中。
7. 进行第二次发酵，大约需要 40 分钟，直到面团发至原来的 1.5 倍大。
8. 预热烤箱至 180℃，将烤盘放入烤箱中，烤 25 分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。
最新说明：
1. 面团的发酵时间和温度会受到环境温度、湿度等因素的影响，可以根据实际情况进行调整。
2. 在揉面团的过程中，要注意揉至面团表面光滑、有弹性。
3. 烤箱的温度和烤制时间也会受到烤箱本身的特性和面团的大小等因素的影响，可以根据实际情况进行调整。
4. 在烤制过程中，可以根据需要在面团表面刷上蛋液或牛奶，以增加面包的色泽和口感。
5. 烤制后的面包最好晾凉后再食用，口感更佳。
食材清单
高筋粉 320克 、 白砂糖 60克 、 盐 4克 、 耐高糖干酵母 5克 、 水 35克 、 鸡蛋 1个（45克左右） 、 淡奶油 180克
烹饪步骤
1/12
把干性材料混合，再加入湿性材料混合成团。
2/12
混合到没有干面粉，盖保鲜膜饧面20分钟。
3/12
饧面结束将面团移到揉面垫，开始揉搓面团，直到面团表面光滑，可以拉出薄膜，薄膜的破洞圆滑。
4/12
第一次醒发。
5/12
排气分割成6等份。
6/12
将其中一份擀成牛舌形，卷起揉搓成长条。
7/12
三股编辫子。
8/12
两端卷起。
9/12
入模。
10/12
第二次醒发，盖盖8分满，不盖9分满。
11/12
低糖吐司模具，上下175℃，烤25分钟。
最后一步
出炉振模。
小贴士
面团揉到位，后面整形不需要手粉。
