食材
白萝卜 1根 、 小葱 1棵 、 鸡蛋 1个 、 食盐 1+1小勺 、 鸡精 1/2小勺 、 白胡椒粉 1/2小勺
烹饪步骤
步骤1/3
把萝卜擦成丝切碎，青菜和小葱同样
步骤2/3
加入适量的调料和鸡蛋面粉先搅拌均匀再加少量清水拌成糊状，不可以太稀，丸子不容易成形。
最后一步
在锅里放入适量的开水，把拌好的糊糊挤成丸子状，一个个放入锅中煮熟即可
萝卜丸子汤是一道营养丰富的汤品，以下是简单好吃的萝卜丸子汤的做法。
材料：
- 萝卜 1 个
- 瘦肉末 150 克
- 鸡蛋 1 个
- 面包糠 适量
- 姜片 3 片
- 葱 适量
- 盐、胡椒粉、鸡精、生抽 适量
- 水 适量
步骤：
1. 萝卜去皮洗净切成小块，姜切片备用。
2. 瘦肉末加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和生抽搅拌均匀，再加入一个鸡蛋打匀后和肉末一起搅拌均匀。
3. 冷水中逐渐加面包糠制成肉丸，将做好的肉丸放入滚水中煮至橙黄色即可离火捞出备用。
4. 锅中加入适量的水烧开，放入姜片和葱段，加入切好的萝卜块，大火煮5分钟。
5. 将做好的肉丸放入煮开的汤中，继续煮约5分钟，加盐调味，汤烧好后撒上一些胡椒粉即可。
小提示：
1. 萝卜丸子最好煮之前放一些淀粉搅拌均匀，这样才能保证肉丸不烂掉。
2. 萝卜也可以换成其他蔬菜如白菜等，口感和味道都不错。
3. 肉丸做的时候面包糠要稍微多放一点，这样做出来的肉丸格外鲜嫩可口。
4. 鸡蛋也可以换成豆腐或面筋等做成丸子，口感也十分美味。
