三伏天是人的一年中体表气血最旺盛的时候，民间讲究冬病夏治，因此有三伏天喝三豆汤的习俗，三豆汤中的三豆分别指的是绿豆、赤小豆和黑豆，“三豆”各有所长，和谐搭配，为解暑、清热的消署佳品。
三豆汤的制作方法：
首先准备绿豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖适量，将所有豆子洗净，清水浸泡1个小时；然后将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时:等豆子开花后放入冰糖，继续煮5分钟,放凉后食用。
绿豆、黑豆、赤小豆。
一般在三伏天的时候都有吃三豆汤的习惯,其中三豆汤指的是用绿豆、黑豆、赤小豆这三种豆制作出来的食品。
