原料:瓜皮适量，辣椒适量，蒜末适量，食用油适量，酱油适量，蚝油适量。
做法步骤:
1、准备好食材。
2、瓜皮有些带咸味，切小段，用清水冲洗几次沥干备用。
3、热油爆香蒜末，辣椒。
4、倒入瓜皮翻炒一两分钟。
5、加入适量酱油翻炒。
6、加入蚝油调味，翻炒均匀即可(瓜皮带咸味不需要加盐)。
7、出锅装盘。
1、西瓜皮去红瓤 外面的绿皮 然后擦丝浸泡在凉水中
2、擦好丝的西瓜皮焯水
3、焯水后的西瓜皮迅速过凉水
4、攥干水分后 加入盐 鸡精 白糖 白醋 蒜末 蚝油
5、加入小米辣 香油 搅拌均匀
6、盛入盘子里撒上芝麻就可以了
