1、准备酵母粉2克、牛奶20ml、面粉200克，将其搅拌成絮状揉成面团，发酵20分钟
2、咸蛋黄50克切末，将10克黄油倒入锅中，再倒入咸蛋黄，小火翻炒成泥
3、放入白砂糖20克，牛奶100ml，搅拌均匀，大火煮沸，玉米淀粉30克，小火翻炒成泥
4、将面团揪成剂子，擀成面皮，包入适量蛋黄馅
5、隔水放入流沙包，中小火蒸10分钟
雪花流沙包是一道口感酥脆、内馅鲜美的传统中式点心。以下是一种简单的雪花流沙包的做法：
材料：
- 低筋面粉 200克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 温水 适量
- 盐 1/4茶匙
- 豬油 适量
- 蛋黄 适量
- 流沙馅 适量（一般用奶油、蛋黄、牛奶、糖等制作）
步骤：
1. 面团准备：将低筋面粉和泡打粉放入碗中，拌匀。逐渐加入温水，边倒边搅拌，搅拌至面团成型。面团稍微松软一些，不要过于干硬。
2. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，使面团更加光滑。
3. 将揉好的面团分成几个小份，每份擀成薄饼状。
4. 在一张擀好的薄饼上，涂抹一层豬油，保证每个角落都有涂抹到。
5. 将另一张薄饼叠在涂抹了豬油的薄饼上，继续涂抹豬油。
6. 以此类推，将所有薄饼叠在一起。
7. 将叠好的薄饼均匀切成小块，每块约为4x4cm大小。
8. 将切好的小块面皮拍平，放入适量的流沙馅。
9. 将流沙馅的四个角拉向中心，捏紧封口。
10. 将封好的流沙包放在蒸盘上，再在每个流沙包上刷上一层蛋黄水（蛋黄加入少量水拌匀）。
11. 上锅蒸10-15分钟，待流沙包表面开花，即可取出并享用。
注意，制作流沙包时需注意控制好豬油的用量，以免影响口感和健康。另外，流沙馅的制作可以根据自己的口味调整糖的甜度和奶油的量。希望你能成功制作美味的雪花流沙包，享受美食的乐趣！
