火锅煮鱼需要腌制么（吃火锅鱼需要提前腌制吗）

不需要腌制。
1.因为火锅煮鱼是以淋上去的调料来调味的，如果将鱼肉提前腌制，那么会导致鱼肉过于咸味过于浓重，影响食用口感。
2.同时，煮鱼的时间只需要几分钟就可以了，如果提前腌制的话，会浪费腌制的时间和材料，不划算。

需要。

用鱼来做火锅的话,鱼还是用来腌一下,毕竟鱼自身自带的腥臭味是很重的,可以用姜和料酒把鱼提前腌上半个小时以上,再用来做火锅