1.
首先准备茄子150克，切成滚刀块，如下图所示。
2.
然后再准备土豆150克，削皮切成滚刀块。
3.
接着准备青椒15克切成块。
4.
然后再准备肉丁150克。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，肉丁150克。
6.
然后再放入茄子150克。
7.
接着放入土豆100克。
8.
然后再加入清水150毫升，接着放入青椒15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，炖煮十分钟即。
9.
15分钟以后直接盛出，如下图所示，茄子土豆肉丁卤就做好了。
10.
锅中放入1000毫升的水，接着再放入150克面条，中火煮五分钟即可。
11.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
12.
然后再放入茄子土豆肉丁卤150克，如下图所示，成品图。
