小河帮在川菜中属于什么水平（小河帮川菜十大代表菜）

小河帮以自贡和内江为主，其特点是精致，一班小盒班都是以川东菜和火锅为主。它属于中等水平。因为它的价格比较亲民平和，调味丰富，口味相对清淡，多属于传统菜品，一般都是家常便菜。也是最受到人们喜欢的菜系。小河帮在川菜中属于中等水平，在制作方面还是讲究刀工火候的。