用料：鸡肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。
做法
1、首先将鸡子洗净斩小块浸泡片刻，再过开水。莲藕洗净并切块。
2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！
3、最后去掉浮油加盐即可食用！
莲藕炖鸡就做好啦。
主料
光鸡 半只
藕2节
辅料
清水 适量 盐2克 葱 1根 水淀粉适量 玉米淀粉1茶匙 蒜2粒 料酒1茶匙 鸡粉2克 食用油3茶匙 白糖 3克 生抽2茶匙 姜3片
步骤1
准备好食材。
步骤2
蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段。
步骤3
光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时。
步骤4
莲藕洗净，去皮后，切小块。
步骤5
热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒。
步骤6
待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒。
步骤7
然后注放清水。
步骤8
加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味。
步骤9
倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁。
步骤10
收汁后加入葱调味即可。
