用料
五花肉
1.5公斤
鸡蛋
2公斤
糯米粉
2公斤
白糖
1.5公斤
盐
10克左右
油
1000克
步骤 1
原材料买好，份量比例可根据个人喜好调整，有些人还喜欢加花生，芝麻，等
步骤 2
鸡蛋全部磕入大盆里
步骤 3
把鸡蛋打散后加入白糖打匀
步骤 4
再加入切成丁的五花肉，我买的这个肉有点偏肥，怕腻的就买少肥肉的五花肉，切成手指大小的丁
步骤 5
再分几次放入糯米粉，少许盐，一直拌至无颗粒状为止，这个手拌比较累
步骤 6
锅里放油烧热，用汤勺一勺一勺的挖着放入油，刚放入时不要搅拌，直到炸至半成型，才翻面，根据火侯和颜色就可判断是否炸透，中途基本上是中小火和小火
步骤 7
炸了一大篮，小时候基本上是从年三十吃到正月十五元宵节。吃的时候切小坨隔水蒸热。喜欢肥腻甘厚食物的人特别喜欢吃，我就只喜欢做而已！
