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酱汁蟹面做法(正宗蟹脚面酱配方)

酱汁蟹面做法(正宗蟹脚面酱配方)

更新时间:2024-04-17 01:13:11

酱汁蟹面做法

【酱汁蟹面】

我在海边长大的,工作以后远离了家乡,很怀念鲜到不行的海鲜,所以决定动手丰衣足食啦!

用料:面条适量  油适量 水克 蒜 瓣 姜片 生抽适量

做法:

步骤 1姜丝

步骤 2辣椒和番茄切成小段

步骤 3新鲜螃蟹一只

步骤 4用少量面粉将螃蟹抹匀

步骤 5先倒入花生油,油锅热后放入姜蒜,把姜炒至焦状再倒入辣椒和番茄,再提前加入一点点醋和生抽,最后倒入螃蟹。

步骤 6熟了之后装盘,撒上香菜

步骤 7螃蟹吃掉后剩下了很多酱汁,烧好一锅水,把面条放进去煮熟干捞起。

步骤 8干捞面条至蟹酱汁拌面,每一根面条都要染上美味的蟹酱汁,因海蟹本身就咸,所以没放盐,调制出鲜感

小贴士

螃蟹一定要新鲜,两个人吃最适合不过啦

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