淀粉烤肠是一种非常受欢迎的小吃，而摆摊酱料则是提升其口感的关键之一。以下是一个简单的配方：
**材料：**
- 生抽：3勺
- 老抽：2勺
- 白糖：1勺
- 醋：2勺
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 芝麻酱：适量
**步骤：**
1. 把所有的调料倒入碗中，搅拌均匀。
2. 如果配方中的白糖不容易溶解，可以将其事先加入少量温水中搅拌化开。
3. 摆摊酱料偏咸，所以建议多放生抽和老抽，但具体的调味要根据自己的口味来调整。
4. 最后加入适量的芝麻酱，用筷子或搅拌器搅拌均匀即可。
注意事项：
- 可以根据个人口味适量增减调料的用量，比如辣椒粉等。
- 如果想让酱料更加香浓，可以将姜末、蒜末等食材略微煸炒后再加入调料中。
- 在淀粉烤肠上涂抹酱料时，可以适量撒上芝麻、葱花等作为点缀。
淀粉烤肠是一种传统的中国小吃，配上不同的酱料味道更加美味。以下是一份常见的淀粉烤肠摆摊酱料配方，供参考：
材料：
1. 生抽 2勺
2. 老抽 1勺
3. 醋 1勺
4. 白糖 2勺
5. 蒜末 适量
6. 辣椒油 适量
7. 芝麻酱 1勺
8. 葱花 适量
9. 鸡精 适量
步骤：
1. 将生抽、老抽、醋、白糖、蒜末、辣椒油、芝麻酱、葱花、鸡精放入碗中，搅拌均匀。
2. 将淀粉烤肠切成小段，摆放在烤架上，用中小火烤至表面金黄色。
3. 将烤好的淀粉烤肠放入碗中，倒入酱料，搅拌均匀即可。
需要注意的是，以上酱料配方仅供参考，大家可以根据自己的口味和喜好适量调整。同时，淀粉烤肠的烤制时间不宜过长，以免口感过干。
