1、木瓜炖排骨
把木瓜去皮后清洗干净后改刀切成小块,
排骨加少量的盐,少量的鸡精,1勺油,1大勺淀粉搅拌均匀,
然后和木瓜一起炖煮1个小时,
加盐提味,加鸡精提鲜,
美味即成。
2、木瓜银耳汤
木瓜去皮清洗干净后切小块,
银耳泡水1个小时后撕成小朵,越小越好,
木瓜、银耳、冰糖、红枣、枸杞加水一起炖1个小时。
3、木瓜鲫鱼汤
把鲫鱼的黏液、鱼鳃、鱼鳞和鱼肚子里的黑膜清洗干净,
木瓜切块,生姜切片,
起锅热油,油温6成热下生姜,把鱼也放锅里煎一下,煎到有点焦黄后加开水进去,汤色变奶白色,可以加点红枣进去,水沸腾后把木瓜加进去一起煲1个小时,
起锅前加盐提味,加少量的鸡精提鲜。
4、木瓜炖猪蹄
木瓜去皮清洗干净后切块,
猪蹄冷水下锅,加生姜片,加料酒,水沸腾后再煮3分钟,然后捞起用清水冲洗干净。
把猪蹄、生姜片放高压锅内压制50分钟,
把木瓜加进去后再压制30分钟。
加盐提味,加鸡精提鲜即可。