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用戚风蛋糕做慕斯蛋糕的底 做完切的时候切面不平整 蛋糕被压塌了 是不是切的问题还是蛋糕的问题
用戚风蛋糕做慕斯蛋糕的底 做完切的时候切面不平整 蛋糕被压塌了 是不是切的问题还是蛋糕的问题
更新时间:2024-03-01 15:54:44
切的方式不对。
刀功也还需加强磨练。切蛋糕平面时一手拿刀一手拖着平面不该用手压,蛋糕是鼓起来的不是实心的。
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两层蛋糕会塌是什么原因(蛋糕一出来就塌陷是为什么)
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慕斯为什么做出来像果冻(慕斯口感像果冻的原因)
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