清拌藕片的家常做法（凉拌藕片的家常做法大全）

1、青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克。

2、把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水。

3、水开放入藕片，煮熟捞出，加入姜，蒜，盐，味精，辣椒油，青椒搅拌均匀即可。

1. 准备好莲藕和生姜汁。

2. 莲藕去皮切薄片用清水浸泡，可在水中加点白醋。

3. 锅中水烧热放入莲藕焯烫，然后过凉沥干水分备用。

4. 把藕片放入料理盆中加入盐，糖，白醋，生姜汁，鸡精少许。

5. 拌均匀腌制10分钟，吃的时候淋入少许香油拌均匀成盘即好。