能吃。辣椒苗吃顶叶部份,并不是整株连枝吃,可炒,滚汤,但这样吃很浪费,正常的情况下是辣椒树梳叶时,摘下过多的叶子拿来食用。
辣椒苗可以吃,辣椒苗含有丰富的胡萝卜素、辣椒素、维生素等营养元素,可以选择炒菜,凉拌等各种吃法,适量吃对身体有好处的。