首先和面的时候要加一点盐,这样饺子皮有劲,不易破。
其次,和馅的时候要先在肉里加调味料,特别是盐,然后拌均后再加油,这样拌好的馅儿不容易出水。
最后煮饺子的时候水要宽点,然后加一点盐,这样煮饺子不容易粘在一起。