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煲红豆沙正确方法(煲红豆沙冷水下锅还是热水下锅)

煲红豆沙正确方法(煲红豆沙冷水下锅还是热水下锅)

更新时间:2024-03-04 06:35:29

煲红豆沙正确方法

煲红豆沙的正确方法如下

食材:

红豆500克,冰糖100克,花生油100克,

做法:

1、把红豆清洗干净,提前一个晚上浸泡,把浸泡好的红豆倒入炖锅中,加入100克冰糖,以及没过红豆的水。

2、大火煮开之后,改中火再煮40分钟

3、把煮好的红豆倒入料理机,或破壁机中,快速搅拌打成豆沙泥,打好的豆沙是非常细腻的状态。

4、把豆沙倒入不粘锅中, 记住一定要使用不粘锅,加入100克花生油,开最小火,不断的翻炒,搅拌。

5、要炒至豆沙成团的状才可以,需要翻炒20分种右左右。做好的豆沙,放凉之后,装入保鲜盒中放入冰箱冷藏储存。

材料:红豆1杯,冰糖适量,水适量。

做法:1.红豆洗净,加入清水浸泡2小时以上。

2.将清水倒掉,再加入6杯清水,将红豆放入炖盅中。

3.将炖盅放在炉子上,大火煮开后转小火慢慢炖至红豆变软烂。

4.在红豆软烂时放入冰糖,搅拌均匀至冰糖融化。

5.继续煮约15分钟即可,至红豆烂糯成为浓稠的红豆沙即可。

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