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茵陈汤的正宗做法(茵陈煲鲫鱼汤的做法与禁忌)

茵陈汤的正宗做法(茵陈煲鲫鱼汤的做法与禁忌)

更新时间:2024-03-04 06:57:28

茵陈汤的正宗做法

材料:茵陈30克、海带50克、猪排骨400克、生姜4片

步骤

1.绵茵陈、海带分别浸泡,茵陈用煲汤 袋装好;

2.猪排骨洗净,切段,与生姜一起放进瓦煲内。

3.加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改为文火煲约两小时,下盐便可。

主料:茵陈100克 鸡蛋9个

辅料:盐少许。

做法:

1、茵陈摘去干叶子,清洗干净放入陶锅中。鸡蛋用清水冲洗干净,最好是浸泡一会,放入锅中,这样可以保证鸡蛋在煮的过程中不会破损。

2、陶锅中倒入清水,要以没过鸡蛋为宜。因为茵陈支撑的关系,看着没有没过鸡蛋,其实水很多。同时放上一小勺食盐。

3、上灶开火。

4、大火烧开转小火煮三分钟,用勺子轻轻地磕碎蛋壳,其实和煮茶叶蛋的方法是一样的。

5、再接着煮十分钟,关火,焖放在锅中,入入味,入味后的鸡蛋清香很好吃。可以一次煮很多随吃随加热很方便,可以用来做早餐,也可以用来两顿饭中间的加餐。

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