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清炒肉丝做法(清炒肉丝的正宗做法)

清炒肉丝做法(清炒肉丝的正宗做法)

更新时间:2024-03-01 01:38:08

清炒肉丝做法

材料

"莴笋 4~5根","肉丝 适量","辣椒 适量","蒜头 适量"

做法

1: 少许油热锅,爆香蒜末,香味出来后放入肉丝快炒,等肉丝略白后加入少许米酒 加入切成片的莴笋快炒,加入水少许,盐少许,鸡粉少许.辣椒片,即可起锅

食材准备:猪里脊300g,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,盐,鸡精适量。

1、肉切片,放盐和料酒一起腌制二十分钟,这样做的话,炒出来的肉才不腥,而且很嫩。

2、热锅放油姜蒜炒出香味。

3、加肉片炒至肉变白,大概炒5-8分钟。

4、加豆瓣酱,胡椒粉,鸡精一起炒至肉熟,大概3分钟,放一点料酒,不用放水煮,不然肉会比较老。

5、出锅,这样清炒肉就完成了。

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