萝卜焯水需要的时间必须根据萝卜的熟透程度和用途来决定，无法用-个固定的时间来决定。比如萝卜焯后用于制作肉圆子时丶大约要将萝卜焯上四十分钟，要达到究烂熟才行。如果用于作为包子馅之用，萝⺊只要焯25分钟头后便可捞起爽水，最后将萝卜中水分榨干备用。总之，必须根据萝卜焯水后的用途来决定焯水时间。
萝卜焯水的程度应该是将萝卜放入沸水中煮熟，直到它们变得稍微软化，但仍然保持一定的韧性。这样可以确保萝卜熟透，但不会过分软烂，保留了一定的口感和营养。焯水时间一般为3-5分钟，具体时间取决于萝卜的大小和个人口感偏好。煮熟后，将萝卜立即放入冷水中浸泡，以停止烹饪过程，保持其鲜亮的颜色。
