第1步、糍粑切小块或条。
第2步、碗里磕一个鸡蛋清。
第3步、用筷子把蛋白打散。
第4步、把糍粑放到蛋白里。
第5步、把糍粑放到蛋白里 ，锅里放入糍粑煎炸。
第六步、把两面煎黄至熟。趁热撒少许白糖。
1、食材：糯米粉、温水、植物油、花生碎、白砂糖。
2、糯米粉选水磨糯米粉做出来的糍粑口感会更加细腻一些，将糯米粉放入盆中，倒入适量的温水和面，温度越高口感越粘，但是温度越低更易散不容易成圆圆的形状，所以水的温度不要太低。将温水倒入糯米粉中，团成光滑的面团。
3、将面团均分成几份，在手掌心按压成1~2厘米左右厚度的圆饼。
4、平底锅中放入适量的油，锅热油热后，放入按扁的糍粑，用小火煎到两面金黄。
5、将花生碎和白砂糖混合，撒在做好的糍粑上就可以了。
