如何煮容易烂：
首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
【制作食材】豆子，赤小豆，黑豆，冰糖
【制作步骤】
1、准备小半碗绿豆，小半碗赤小豆，小半碗黑豆，10块左右的冰糖。
2、绿豆，赤小豆，黑豆都准备好了之后，先把它放到一个大碗中，然后加入没过它们的清水，然后放到一旁浸泡一个晚上。
3、把浸泡了一个晚上的绿豆，赤小豆，黑豆倒入锅中，浸泡它们的水倒掉，然后再加入适量的水。
4、锅里水煮开之后，咱们把大火转成小火，慢慢的煮，煮大概40分钟左右，等到所有的豆子都爆皮，煮的软烂了，然后再加入刚刚准备好的冰糖继续煮一会，煮到冰糖融化，然后将它们搅拌均匀就可以啦。
