洋葱炒羊腿肉，用这个方法炒羊肉，无膻味，还不柴，做出来的羊肉又鲜又嫩
用料:羊腿肉250g，洋葱适量，盐，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，蒜泥，姜丝，味极鲜，适量的葱花，油，蚝油
步骤一:羊腿肉用盐，味极鲜，生粉抓一下，腌制15分钟。
步骤二:热锅热油，洋葱下锅，迅速翻拌，30秒捞起备用。
步骤三:蒜泥，姜丝煸一下。
步骤四:羊肉下锅翻炒。
步骤五:羊肉变色撒上孜然粉，辣椒粉，胡椒粉
步骤六:调料拌匀，放入洋葱，翻炒均匀，加蚝油。放葱花起锅。
竟然在大西北吃到的洋葱炒羊肉的感觉特爽，羊肉超嫩，腿肉果然不是盖的，洋葱和几味调料的香气，十分具有异域风情
炒羊腿肉的做法:
1· 羊腿肉洗净，剔去筋膜，切小块备用
2· 全部主料，配料
3· 羊肉加入少量盐，料酒，蒜香粉，淀粉腌制
4· 腌制大约20分钟左右入味
5· 青红椒切小块备用
6· 干辣椒，花椒切段备用
7· 炸制之前，将腌制好的羊腿肉沾满芝麻。
8· 油烧热后转小火，下入羊腿肉炸至酥脆金黄捞出控油备用
9· 炸好的羊肉
10· 锅内留少许底油，爆香辣椒和花椒
11· 下入青红椒和洋葱继续煸炒。
12· 最后放入炸好的羊肉，加入适量盐和鸡精，糖翻炒均匀后出锅摆盘即可。
