中国是茶树的原产地、茶叶的起源地，是世界产茶、饮茶最早的国家，制茶饮茶至今已有几千年的历史。从神农氏日尝七十二毒得茶解之后中国就开始了茶叶从药用 食用到饮用的漫长过度。在这个漫长的时期，有不计其数的老前辈在茶业上付出了心血，在历史上对茶叶最为有贡献的当属陆羽。（陆羽 字鸿渐 撰著《茶经》并制作出茶器，在当时十分盛行）“茶经”是世界上最早关于茶叶的专注书籍，有着非常实用的价值。陆羽《茶经》系统总结了唐代及其发前的茶叶生产、饮用的经验。并改进了原有的茶叶采摘习惯和加工技术。
是神农。神农尝百草中毒得茶而解。后来茶叶在我国大量种植，茶叶就这样慢慢普及。同时也发展了关于茶的文化。
