牛排怎么摆盘儿好看（牛排摆盘技巧大全简单又漂亮）

1. "T"形摆盘法：将牛排放在盘子中央，将切好的洋葱圈覆盖在牛排上方

2. "S"形摆盘法：将牛排和洋葱切成长条形状放在盘子上，形成"S"形状

3. 装饰摆盘法：把牛排切成长条形状，把洋葱切成薄片，交替地摆放在盘子上，再放置一些色彩鲜艳的蔬菜沙拉或煎蘑菇作为点缀

集中摆盘，注意颜色搭配，酱汁可以淋也可以垫底，蔬菜搭配可以选用绿色的，黄色的这种亮色来凸显牛排，比如薯榄，迷你胡萝卜，豌豆粒等，最后摆放一根新鲜的香草点缀，这些只是目前大众化的，有技术的话可以用分子料理中的方法做一些特殊的点缀